De Horecasector representeert meer dan 3 miljoen maaltijden per dag, 130.000 jobs, 35.000 freelancers, 60.000 bedrijven en een omzet van 14 miljard euro.

Bovendien betaalt de Horecasector meer BTW dan de financiële, post-en telecommunicatiesector samen, zonder het aanzienlijke percentage van de salariskosten in verhouding tot de omzet uit het oog te verliezen.

Na de aanslagen van 2016 is de gastronomiesector opnieuw een van de meest getroffen door deze huidige crisis situatie. Restaurateurs moeten opnieuw zware gevolgen ondergaan.

Teneinde deze crisis te kunnen aanpakken, komen de chefs samen en ze hebben de volgende verzoeken:

  • dat de besluitvormende instellingen een toestand van sanitaire natuurramp verklaren voor de HORECA-gemeenschap.
  • dat economische werkloosheid wegens overmacht tot eind 2020 wordt verleend
  • een vrijstelling van sociale lasten tot eind 2020
  • 100% fiscale aftrekbaarheid van btw-nota’s in kosten
  • de standaardisering en gelijkheid van de hulp en de genomen maatregelen voor de Horecasector in het hele land
  • een normale en totale heropening van de restaurants zonder beperkende maatregelen op een bepaalde datum.

De chefs doen deze oproep zodat de verzekeringen ingrijpen. Ook zij moeten solidariteit tonen door bvb de exploitatieverliezen voor hun rekening te nemen. Restaurateurs moeten nadenken over de toekomst, plannen kunnen maken en hun werknemers en leveranciers beschermen.

Laten we niet vergeten dat gastronomische restaurants een van de grootste toeristische attracties in België vertegenwoordigen. Sommige restaurants waar U misschien een evenement hebt gevierd, een emotie hebt gedeeld, een speciale herinnering hebt bewaard, zouden kunnen verdwijnen.

Maar wie kan zich nog rechttrekken eens deze voorbij is en hoe kan het domino-effect vermeden worden?

De brief werd ondertekend door

Peter Goossens*** Hof van Cleve
Maxime Collard** La Table de Maxime
San Degeimbre** L’air du temps
Stephane Buyens** Hostellerie Le Fox
Bart De Pooter** Pastorale
Eric Fernez** d’Eugénie à Emilie
Pascal Devalkeneer** Chalet de la Forêt
Bart Desmidt** Bartholomeus
David Martin** La Paix
Yves Mattagne** Sea Grill / Villa Lorraine
Viki Geunes** t’Zilte
Bert Meewis** Slagmolen
Pierre Résimont** L’eau Vive
Angelo Rosseel** La Durée
Thierry Theys** Nuance
Lionel Rigolet** Comme chez Soi
Jean-Baptiste Thomaes** Château du Mylord
Michael Vrijmoed** Vrijmoed
Alain Bianchin* Alain Bianchin
Jan Tournier** Cuchara
Alexandre Dionisio* La Villa in the Sky
Giovanni Bruno* Senzanome
Vincent Gardinal* Le Prieuré Saint-Géry
Luc Broutard* La Table du boucher
Julien Lahire* Moulin Hideux
Gerardo Metta* Da Mimmo
Kevin Lejeune* La Canne en Ville
Mathieu Jacri* La Villa Emily
en vele anderen …